今まで出会ってきた方々とのご縁
摂田屋という場所とのご縁
摂田屋地区の歴史や文化を
守られてきた方々とのご縁
そして、この地でこれから
出会う方々とのご縁
摂田屋の発酵食材とのご縁
それらを紡いでいくご縁の場所でありたい
私たちは、そんな5つのご縁(5en)を大切にしたい
5enの料理の
ひと皿ひと皿には
デザートに至るまで
全ての皿に
摂田屋6蔵の発酵食材を必ず1蔵以上
使用しております。
FOOD
摂田屋“ 発酵セット” ¥2800 (税込¥3080)
摂田屋の発酵食材を使って仕立てた、日替わりお食事セット
※食後のお飲み物、デザートは付いていません。
摂田屋“ 熟成魚セット” ¥4000 (税込¥4400)
北原熟成師が仕立てた熟成魚と摂田屋6蔵の発酵食材を使った、熟成＆発酵セット
※食後のお飲み物、デザートは付いていません。
摂田屋“ 発酵コース” ¥4500(税込¥4950)
季節ごと、その時の食材と摂田屋6蔵の発酵食材を使用して仕立てた、オリジナルのおまかせコース。
※食後のお飲み物、デザートは付いていません。
“ おまかせコース” ¥6000(税込¥6600)以上～
御要望のお値段に合わせデザートや食後のお飲み物付きでご用意致します。
※ おまかせコースは事前予約となります。
アラカルト À la carte
熟成魚のマリネ ¥950~(税込¥1045~)
越の鶏ロースト ¥1350(税込¥1485)
etc
- デザート オプションで＋660円～ご用意致しております
- フルーツの冷製グラタン ¥600(税込¥660)
- ガトーショコラ“ ほのかな醤油の香り” ¥600(税込¥660)
Drink
- ドリンクメニュー
- ビール中瓶 各種
- ボトルワイン白＆赤 各種
- グラスワイン白＆赤 各種
- 日本酒 各種
- 焼酎 各種
- ソフトドリンク 各種
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